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第38章 讲古(2 / 2)

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一锅猪杂猪肉炖得软烂,与新鲜的白菜汁交融在一起,不油不腻咸淡适宜,引得人胃口打开。

酒过三巡菜过五味,大家也都将话匣子打开。

当然,讲得最多的,也是今天的主客朱师傅。

陈凡吃了七分饱之后,便放慢速度,细细品着温酒,边喝边吃,顺便听些这年头的「老故事」。

朱师傅早已将棉袄脱掉,身上只穿了一件秋衣,膀大腰圆宛如一尊门神,端起酒碗抿一口,再吃一口肉,讲起了不知说过多少遍的老话。

「62年,上级发通知,不仅实行派购,按照每家每户的人口数量,要求必须养猪,出售给食品站,还提高了牲猪收购价,对于把牲猪卖给食品站的养殖户,奖售粮食和工业品。

那时候多好啊,养好一头猪,顶得上一个壮劳力,家家户户自然都愿意养猪,我一个人忙不过来,就打报告要招人,领导才同意给我们7个师傅每人配两个徒弟,我第一拨徒弟也是那时候收的。

到了第二年,三年时期收不到猪的情况已经彻底转变,而且又追加了『议购议销』,允许价格上下浮动,那一年超额完成任务,我一个人就宰杀了一千多头。

65年,牲猪派购试行预付奖售粮。」

他转头看向听得聚精会神的陈凡,顿时引为知己,细细解释,「什麽意思呢?就是只要派购任务下到你头上,我就先把你卖猪应得的粮食发给你,等到时候你把猪拉到食品站来卖,再根据重量多退少补。这一下子就把老百姓的热情拉起来了啊,当年全县收购牲猪超过10万头,10万头啊!怎麽吃得完?」

陈凡眨着眼睛,默默盘算10万头猪是多少斤?

猪的出肉率一般在70%到80%之间,就按70%算,一头猪最低标准是120斤,出肉最少有84斤,10万头就是840万斤?

最少840万斤?

吓人哦!

不过算算人均消耗量,一个县就按30万人算,平均一个人的年消耗量只有28斤?一个月两斤多一点?

这还是假设所有猪肉都留在本地,事实上大部分猪肉都供应给了大城市,能留在本地的,一点都不多!

朱师傅灌了一口酒,又吃了一口菜。

可惜,这时候肉菜都已经吃得差不多了,更别说陈凡做的那几个菜,只能夹两筷子刚下的新鲜白菜和红菜苔下酒。

抹了把嘴,朱师傅继续说道,「这麽多的猪哪里吃得完?这一年全国大部分城市取消猪肉票,敞开了供应,还是卖不完。

为什麽?因为大部分老百姓都买不起啊,一斤猪肉一块多,有几家天天吃得起?

结果好多肉坏的坏丶扔的扔,可惜哦。

猪肉都卖不完,那肯定不能再敞开了收,就又改变方法,搞了个『上门看猪,合格发证,定时定点,预约收购』的办法,总算是解决『涨库』的问题。」

听到这里,陈凡不禁嘴角微抽。

涨库问题算是解决了,可那些投入成本和精力的生产队社员家庭怎麽办?

朱师傅当然没说,他也管不着,只是继续说道,「再往后,也就是66年的时候,政策发生变化,全面丶彻底地取消了派购和奖售办法。这下好,没有派购任务,也没有奖售奖励,还有几个人愿意养猪?」

他转头看向杨队长,「当时咱们卢家湾养猪的人有几成?」

杨队长歪着头笑了笑,「还几成?基本上都是养一头过年杀了吃,交任务的猪一头都不养。」

朱师傅拍拍桌子,转头看向陈凡,「看看丶看看,老百姓都不是傻子。一头毛猪收购价是3毛5一斤,有些地方最高也不超过4毛5,任务外的活猪市场价是多少?一斤9毛8!」

陈凡登时眼睛都直了,差价6毛3?

朱师傅两手一摊,「价格差这麽多,还取消奖励,一不给粮二不给票,鬼愿意养?

结果呢,68丶69两年,每年都收不到5万头,还都是人家杀了年猪,留半头卖半头,搞得猪肉票重新出山。

73年暂时恢复了一下奖售和派购,刚有点效果,又被取消,直到去年重新确定恢复,这养猪的才多起来。」

(本章完)

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