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第675章 给老人谋福利(2 / 2)

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李多鱼点点头。

陈亮眼睛瞪得老大,咽了咽口水:「那这种鱼,岂不是很值钱?」

李多鱼笑了笑:「还行吧,这条太小了,卖给新元水产的话,差不多能卖个五十块,要是大家能搞条五百斤以上的,那确实挺值钱的。」

「才这麽点钱啊。」

刚刚差点被尾鳍甩倒的陈亮,张嘴道:「这么小力气就这麽大,五百斤的话,一尾巴估计都能把我扇死。」

李多鱼笑了笑,上次他钓那条大蓝鳍金枪鱼,还真是就是从白天钓到了黑夜,人都差点给钓没了。

现在再给他一次机会的话,李多鱼还真不一定能把那种大鱼再给钓起来。

由于金枪鱼群的捣乱,后面拉上来的这些鱿鱼,很多都是身体直接被咬掉一半的。

大伯李念天骂骂咧咧的,他的驾驶室里还真炸药和雷管,气得都想直接炸鱼了。

李多鱼把那几条金枪鱼放血后,随后丢到了鱼舱的冷库里。

这一趟出海要真捕获数量多的话,完全可以把这玩意卖给陈元素。

说实在的,这东西还真不算很好吃,哪怕处理的再好,还是有一股酸味和腥味。

说白了,有些东西的价值,更多的是这鱼身后的故事。

只要故事讲得好,那它的价值就不会低。

在岛国当厨子那麽多年的李多鱼还是比较清楚的,那些吃金枪鱼大腹之类的人,吃的并不是鱼本身,更多时候,是一种经济实力和身份的象徵。

就好像国内的大黄鱼也是一个道理,野生的和养殖的味道差距真的不是特别大。

有一些没保存好的,甚至还不如养殖的来的好吃,可价格那叫一个天差地别。

可大多时候,吃的还真就不是那个味道,而是那个逼格。

李多鱼拿着一把菜刀,砧板上油条利索将鱿鱼的头和身切断,原本色彩还很艳丽的鱿鱼。

被割了一刀后,瞬间就变得惨白了起来,且上半身也不再动了。

鱿鱼的种类非常多,李多鱼也懒得去分那麽清,不过这种鱿鱼,他倒是经常接触。

学名叫太平洋褶柔鱼,在岛国那里,这种鱿鱼经常被用来当做刺身。

再加上它会跃出水面的缘故,一般大家都称它为「飞鱿」。

算是品质比较好的一种鱿鱼,这种鱿鱼做刺身,还是比较轻松简单的一道料理。

可李多鱼当年打黑工那会,最怕的就是有顾客点现烤鱿鱼丝这道菜。

因为这道菜做起来耗时比较长,算是比较麻烦的,有时候,要烤半个小时才能弄好。

而烤鱿鱼丝,一般用的是鱿鱼的身体(胴体),也就是大眼睛以上的部位。

而它的头部就在大眼珠子那里,上面的部位全都是身体。

李多鱼要的就是鱿鱼的身体,头和触须是看不上的。

前一段时间,李多鱼也用近海的小鱿鱼做了烤鱿鱼丝给经销公司的那帮妹子吃。

毕竟女孩都比较馋嘴,虽然她们的反响都很好,可李多鱼觉得多少还是差了点。

他们闽省近海的鱿鱼,拿去做鱿鱼乾炖汤味道是不错,可用来做烤鱿鱼丝的话,味道就太腥了点。

而这种飞鱿没那麽腥,做鱿鱼丝的话,大家的接受能力应该会更好一点。

李多鱼一刀割断后,将头和触须推掉了一旁,接着处理起鱿鱼的身体来。

李多鱼拿着一块大铁板,放在了蜂窝煤炉上,将鱿鱼身体摊开,然后不停刷油和抹调味料。

说白了,就是铁板烧,而他现在做的,就是反覆煎烤,把鱿鱼烤熟,同时把鱿鱼体内的水分给逼出来。

在烤的时候,李多鱼还用铲子将鱿鱼表皮那层红色的皮给清理掉。

这玩意是鱿鱼腥味的来源,要是没清理掉的话,烤鱿鱼丝的味道就会有点腥。

作为伙头的庄叔在一旁好奇看着,他还真是第一次见到有人这麽做菜的,忍不住问道:「多鱼,你这做的是什麽啊?」

「不着急,等会我做好了,你就知道是什麽东西了。」

鱿鱼片烤的差不多后,李多鱼拿出了一根擀面杖敲打了起来。

将烤好的鱿鱼片,敲打到松软起来,随后撕成了一条条细长的丝状。

而这时候,李多鱼额头上已经全都是汗水,最后这个步骤完全可以用机器代替的。

可现在市面上,还真没有那种专门压鱿鱼丝的机器,接下来,李多鱼要真打算生产鱿鱼丝的话,还真得跟大哥的机械厂联系。

让他们厂里的员工帮忙设计,生产几台专门用来压鱿鱼丝的机器来。

李多鱼率先尝试了下烤鱿鱼丝,就跟他预想的一样,用这种鱿鱼做出来的烤鱿鱼丝,味道非常的赞,很香也很入味。

而这种刚烤出来的鱿鱼丝,跟前世食杂店里面卖的那种包装袋里的鱿鱼丝,感觉完全就是两种食物。

新鲜的鱿鱼丝口感非常好,不单很有嚼劲,最重要的是特别的香特别的鲜。

可惜的是,这种还未经过脱水处理的鱿鱼乾,保质期并不是特别长,很容易发霉腐烂,必须要保鲜和速冻保存。

在这个年代,要真想把鱿鱼丝卖给普通老百姓的话,最终还是得经过脱水处理的。

毕竟不是谁家都有冰箱的,要想等到冰箱普及,那都得是千禧年以后的事了。

李多鱼做好烤鱿鱼丝后,笑着说道:「庄叔,来试一下,看看味道怎麽样?」

庄叔看到是鱿鱼做成的丝后,连忙摆手道:「老了,牙齿都没剩几颗,嚼不动这种鱿鱼乾的。」

「试一下吗,这个没有鱿鱼乾那麽硬。」

盛情难却下,庄叔还是拿过了鱿鱼丝吃了起来,脸上的表情那叫一个丰富。

「可以啊,这个味道非常好啊,比我们那种晒乾的鱿鱼乾好吃太多了。」

李多鱼又抓了一把鱿鱼丝给庄叔:「再来一点。」

庄叔连忙摇头:「不行,现在牙齿不行,真的太卡牙了,我还是吃点简单的东西就好。」

庄叔笑的时候,李多鱼看着他那口牙,不由皱眉起来。

庄叔年纪不算大,就跟他爹差不多,可由于常年抽菸,外加没有保护口腔的习惯。

一口牙又黑又黄,且还烂得差不多了,前不久因为蛀牙的缘故,痛到半边脸都给肿了。

事实上,不单单庄叔,担担岛很多六字开头的老人,那口牙啊,还真没几个好看的。

现如今,好不容易过上了好日子,可以大口吃鱼吃肉了,可不少人的牙齿却坏了。

且除了牙齿问题,村里也有些老人出现了白内障,李多鱼觉得到时候,像他这样的公司十有八九会被要求捐款的。

与其交给某个组织,李多鱼觉得还不如直接给村里的老人谋一些福利。

身边的苦难还有那麽多,哪有心思去看远方的。(本章完)

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