第747章 不要用业馀质疑别人的专业(2 / 2)
温水已经兑好,她们是两个人配合,老罗叔他们也加入进来,李龙还是依然在那里拿着盆准备接血,因为小伙子们已经准备宰第二只羊了。
卸下来的羊头羊蹄子都被扔进了一个筐里,到时陆大嫂她们回的时候,会捡一些带回去处理。
李龙很快就收集了一大盆羊血,然后换盆。羊血没猪血多,但架不住数量多啊。这些小伙子宰羊的热情高涨,一上午时间,二十几头羊被放倒了。
老罗叔丶梁月梅他们才收拾掉十二只羊的内脏。这些羊的内脏收拾完,心肝肺肚是要装回肚子里去的。
反正胡科长说了,到时这些杂碎和肉一起称重卖钱,李龙自然是乐意的。
对了,还有网油。这些羊不光身上有厚厚的一层膘,肠子上的网油也挺多的,寻常羊网油并不多,但这些羊网油的量几乎都是翻倍甚至更多。
很快,附近除了血腥味儿,还有羊肉的香味儿,哈里木把羊肉煮上后就没再管,回来宰羊了。宰羊的时候时不时把刀子靠近火烤一下,毕竟那羊宰了之后,血很快就凉下来,他们也冷。
李龙看过好几次,玉山江或塔利哈尔他们在开膛的时候,顺势就把手伸到羊腔子里,这是在暖手呢。
毕竟刚开膛的腔子里味道虽然不好闻,但温度是实打实的三十多度,和外面的零下二十多度相比,那简直就是手的天堂!
等羊肉煮好,哈里木在温水里洗手后去撒盐的时候,玉山江他们已经宰了二十多只羊了。
这回杨老六他们是彻底服气了,也彻底算是知道了李龙说的什麽是专业。
「好了,都洗洗手,吃肉。」李龙招呼着大家,「吃过休息一下再继续忙。」
他已经数过了,已经收拾完,内脏放进克郎子里的羊有十四只,还有十二只的克郎子在,但内脏还没处理完。
处理完的李龙直接装麻袋里放进了闲房子里,反正里面温度低,冻上了。这库房里面专门收拾过,没老鼠洞,不怕那些肉被老鼠祸祸了。
外面的这些克郎子李龙也在看着,呆会儿老罗叔会过来换他,而跟着帮忙的李建国还要捞一些肉带回去,给老爹和老娘吃。
老两口其实也是要来帮忙的,让李龙给拒绝了,这天寒地冻的,年轻一点儿的还行,年纪大点儿的还是别在这里呆了。
就是老罗叔他们,五十多岁,李龙还时不时的让他们休息呢。
进院子里会发现,这里面的肉香味儿更浓。锅上面飘着厚厚的一层油,
翻滚的肉汤里一块块肉看着极其诱人。
哈里木下锅的肉并不很大,拳头大小一块,上面的肉也不是很多,但煮的很烂,拿筷子一戳就是一个洞,对老罗这样的人很好友,至少啃起来不会费劲。
梁月梅站在锅前,手里拿着个大勺给大家分肉,旁边一撂新的,也是刚洗过的,里面还带着点冰茬子的搪瓷盆,每人一个,还有半块饢——倒不是不舍得给一整个,主要是让大家吃肉,饢少吃点没事。
这种吃肉方式,李龙他们在山里时不时的搞,但队里人就很少这麽吃了。梁月梅还好,陆大嫂和邓桂兰接碗盛肉的时候,那脸上的都笑开花了。
梁月梅说道:
「晚上回的时候你们再捞点熟肉回去,带给家里人吃,这肉多着哩。」
哪怕有哈里木他们几个人,还有老罗叔他们,这一头羊的骨头一顿也是吃不完的。毕竟这羊就是宰完,加上骨头还有三十公斤多,膘很厚,直径一米二的锅上厚厚一层油!
大家吃的很随意,或在灶边,或在外面雪地里的火堆边上,啃一口肉,啃一肉饢。李龙还切了一些皮芽子在灶边,谁要的话自己抓一把放盆里。这玩意儿吃着解腻。
李龙让大嫂给自己盛两块羊脖子——梁月梅本身是想给他盛两大块肋巴的。主要是那肋巴上的厚肉有一层肥膘,看着就过瘾,但李龙死活不吃那个,他就想吃羊脖子肉。
「那上面肉有啥好吃的?」梁月梅虽然有些不解,但还是给李龙盛了两块脖子。
大家对吃羊的肥肉没有一点意见,而且都能吃下去,而且能吃好几块!
李龙很佩服!
反正他是吃不下去的。
羊肉汤,饢,煮的很烂的羊脖子肉,再加上一点皮芽子,完美啊。
也就是这天寒地冻的,不然李龙觉得能挖个槽子再搞点红柳烤肉,那就更完美了。
美中不足就美中不足吧,说实话在现在这个年代,还能大块吃肉,已经很享福了。
两块肉半块饢,李龙吃的很饱,吃完后去把搪瓷盆拿温水洗了放好,他去给外面的火堆那里添一些柴,然后提着早上就烧好的砖茶,给同样吃完的玉山江丶哈里木他们盆里倒茶。
砖茶刮油,北疆人吃完抓饭后喝这个茶清喉咙,这时候也同样适用。
「你们真厉害。」李龙一边给他们倒茶一边说道,「下午就不用宰那麽多了,再宰个十来头,剩下的明天再说。我拉着你们在县里逛逛,然后送你们去山里。」
「明天就换人了。」塔利哈尔有些遗憾,「阿勒玛他们明天过来,他们也想下山来看看。」
李龙下意识的说道:「那就下来吧。等过完元旦,这个事情搞完之后,我到时轮流拉你们一家家下山来玩怎麽样?老人也一起下来,在县里好好转转。」
这个主意立刻就让哈里木他们激动起来。
不过想了想之后,哈里木说道:
「开春怎麽样?至少到三月份吧?这时候太冷了,山下也冷,老人们都不愿意出冬窝子。」
也对,李龙反应过来,自己有点急切了。山里虽然冬天比外面冷一些,但冬窝子里还是不错的。出来路上就不好说了。
那这件事就先放下,等暖和一些再说。
休息了二十几分钟后,玉山江先站了起来,去宰羊。
他们过来是给李龙帮忙的,眼下肉也吃了,休息也休息了,那就干活吧。
其实他们过来的时候根本就没想过李龙会怎麽招待他们。现在一头肥羊管够,就跟李龙过去的时候他们招待李龙那样,所以玉山江丶哈里木他们觉得,李龙是真把他们当朋友。
需要帮忙的时候,就叫朋友。
李龙也没和他们谈宰羊的工钱的事情,这反倒让他们很高兴。
朋友之间帮忙不需要报酬。
按李龙的说法,他们下午再宰十几只羊就好了。不过中午的时候太阳比较好,虽然室外温度还是很低,但却是一天最热的时候。
玉山江他们的动作加快的不少,也可能是更加熟练了,等到下午六点多,太阳西斜的时候,李龙强制让玉山江他们洗手洗刀子,然后去换衣服,再吃肉。
肉锅下面的灶里火一直没撤完,虽然没开,但汤锅是热的。
玉山江他们虽然不愿意,但还是听李龙说的啊。
而且塔利哈尔和别克这些年轻人是真的想去县里看看的。
因此吃饭时候都是胡里马堂的,匆匆啃了几口骨头就完事了。
李龙收集了一些骨头,打算拿回去给院子里的小黑吃。
今天马号里的狗子也饱餐了一顿。平时都是和圈里的野猪马鹿吃一样的食,玉米面油渣混合,加上一些剩饭,今天算是加餐了。
不要嫌弃它们吃的不好,农村的土狗,大都是以剩饭和猪食为食的。
李龙也啃了一块骨头,这回他拿的是腿棒子骨,就是里面有骨髓的那种,吃完还啃下来一块髀石,他把髀石交给了梁月梅,这个李娟会比较喜欢。
玉山江他们要离开,老罗叔丶李建国他们还要继续,毕竟肠子肚子还没洗完。老罗叔让李龙他们放心的走,这四十八只羊他们会弄完后,在库房里码好。
李龙便开车带着玉山江他们离开了,县里这时候百货大楼丶市场还没下班,正好可以逛一逛。(本章完)
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