第240章 这还是百果馅汤团吗？（1 / 2）

第240章 这还是百果馅汤团吗？

最终，龚良和秦淮都吃了两颗百果馅汤团。

龚良情况好不好秦淮不知道，反正他快被这两颗汤团送走了。

第2天秦淮一去黄记，第1件事情不是吃早饭，而是抓着谭维安，让他给自己重新梳理一遍正常百果馅汤团的制作流程丶配料和为什麽是这个配料比例。

吓得谭维安以为秦淮今天是来突击检查他的作业成果。

虽然秦淮没有给谭维安留任何关于百果馅汤团的作业，但谭维安这段时间也没有练百果馅汤团。

谭维安有自己的节奏。

他的节奏就是不要碰百果馅。

谭维安觉得自己对这三个字有点过敏。

「嗯…就是…其实…这个……你给我两分钟让我理一下，这个百果馅汤团的流程是……」被秦淮这麽一问，谭维安大脑都宕机了，只觉得梦回读书时代，上课发呆被老师点起来回答问题时的感觉。

谭维安给小师弟疯狂使眼色，让古力来救救他。

古力端上一碗煮好的绉纱馄饨，馄饨里有紫菜丶小虾米，还撒了一小把葱花，是秦淮最爱的配置。

秦淮接过馄饨吃了起来，见递馄饨的人是古力就顺嘴问道：「你的如意卷练得怎麽样？」

秦淮知道，他这段时间有点忽视古力了。

这段时间事情太多，发现王大爷是精怪，屈静醒来，陈惠红和云中食堂客人购房团到来，秦淮的心思都分给了熟悉的朋友，相对应的留给身边人的就会少很多。

古力又是个一贯沉默寡言的，每天最早来，最晚走，不说话就是埋头做，别人让他做什麽就去做什麽。

最开始大家不熟的时候，黄记众人还会稍稍关注一下古力，毕竟他的工作时间实在是太长了，这种超级卷王还是值得大家强势围观的。

现在大家互相之间混熟，也就习惯了，古力也渐渐变得没有存在感了起来。

秦淮感觉他已经有好几天没有吃到古力做的如意卷了，古力每天都会做，但是不会主动拿给秦淮尝。其他知味居厨师积极主动地端茶上倒水递点心，秦淮的关注重点自然就在其他厨师上。

古力闷声道：「还是和之前一样，没什麽变化。」

没变化代表没有进步。

「我会多练的。」古力补充道。

「好好练。」秦淮鼓励，「量变才能引发质变嘛。」

说话间秦淮已经吃下了半碗馄饨，将目光重新转移回谭维安：「理好了没？」

谭维安：……秦淮是不是偷偷兼职当老师去了？他怎麽觉得秦淮有点像他初中的教导主任？

谭维安只能结结巴巴地把他早就跟秦淮讲过的百果馅的配方讲一遍，再附上一些刚刚现编出来的理解，最后哭丧着脸道：

「百果馅我真的不擅长，我只是从周师傅那里学过方子，练过一段时间。当初学也是因为周师傅愿意教，我想着技多不压身，多学一样是一样，没有深入学习和发展。」

「我知道。」秦淮点头，他又不是第1天认识谭维安。

谭维安放在修仙小说里，就是出生世家大族的公子哥，修为还行，算不上太精进，仗着法宝多可以吊打同阶级的散修。

你要想指望他修为有多高，那是不可能的，但是可以指望一下他的百宝袋，指不定就能套出什麽好东西。

「我只是想再确定一下主料。」秦淮道。

谭维安的方子是周师傅给的，周师傅作为知味居最知名的大师傅，给出来的方子肯定没问题，且一定是同类型方子中顶尖的。

照着周师傅的方子的思路研究，肯定没错。

这麽一想，秦淮突然发现郑达最开始的思路是对的。郑达在倒腾不出百果馅之后，就跑回家闭关求助了知味居的周师傅，要来了方子琢磨了几天，换汤不换药的多加了几位不影响整体可以糊弄的坚果和果脯，做了一款正常的百果馅。

郑达的这个思路其实是糊弄的低配版，他只是没有想到可以加大冬瓜糖的剂量，实现最大程度的糊弄。

见秦淮陷入沉思，谭维安不安的试探性地问道：「秦…秦师傅，你今天下午不会想做百果馅汤团吧？」

瞧把谭维安吓的，都叫上秦师傅了。

谭维安的声音很小，但还是被不远处的郑思源听到了，郑思源一听到百果馅汤团5个字就被触发了关键词，端着馄饨走过来。

「你今天要练百果馅？」郑思源的语气中带着一丝欣慰。

那是一种我就知道你和其它点心都是玩玩而已，你现在心里最重要的还是百果馅的欣慰。

「有点思路，打算晚上回去练练。欧阳不是在家嘛，他可以帮忙试吃。」秦淮实话实说。

「什麽思路？」郑思源追问。

「等有成果了再告诉你。」

郑思源听秦淮这麽说就不再追问，走到一边去吃馄饨。反倒是谭维安站在原地没动，犹豫了一下开口问：

「那秦淮你今天下午打算练什麽？」

秦淮没有中午休息的习惯，每天中午都是吃完饭做一会儿点心，然后跟着黄胜利练火候，休息10分钟再开始晚间营业。

其实真算下来，秦淮这段时间每天练点心的时间并不比知味居的这群卷王要少。

秦淮晚上回去还要再做一批呢。

不过秦淮自己也不觉得累，对于他而言，有的点心是工作，有的点心是任务，有的点心是放松。

虽然从早到晚都在做点心，但这些点心是不同的，涵盖工作娱乐。

「刺猬包呀，没看到我把工具包都带来了吗？」秦淮道。

秦淮有一套专门的给点心做造型的工具。

虽然他的指法才刚刚升到中级，但是差生文具多，论各种白案工具秦淮是一点都不比科班出身的专业厨师少。

小夹子丶小锥子丶做造型的小杵子，还有一些稀奇古怪的小玩意和各种各样的模具，秦淮全都有。

前段时间更是被郑达强烈安利了给钳花包夹花边的夹子，新增几样工具。

「你怎麽突然又开始练刺猬包了？」谭维安有些好奇。

以谭维安对秦淮的了解，如果秦淮在某一天突然练一样点心，可能是一时兴起，但他如果连续两天练一样点心，就代表他真的在练。

别管他具体练了几天，哪怕只练了两天，那也是刻意的练。

「练指法找感觉，我打算过段时间练钳花宫灯包。」秦淮放下碗，随手拦住路过的知味居厨师，「今天有人做小笼包吗？」

「有有有，秦师傅我给您拿！」

自从知味居厨师来黄记帮忙后，黄记的早餐种类是越发丰富了。

「又练新点心啊。」谭维安喃喃道，随即提高音量，「秦淮你到底是为什麽要练这麽多稀奇古怪的点心啊？」

谭维安直接问出了困扰了郑思源很久的问题。

「因为有朋友想吃呀。」秦淮还觉得嘴巴有点干，从洗好的蔬菜那边摸了一个西红柿直接啃起来，「像四喜汤团，就是龚先生想吃。」

「年糕是屈医生喜欢吃。」

「双蟹包是王大爷想吃。」

「包括我现在天天做的果儿，是一个你不认识的不喜欢外出的朋友喜欢吃。」

「很多肉馅的点心，还有宫廷点心更不用说了，都是我妹落落想吃。」