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年嘛，她打算稳扎稳打。

养个三百头肉山羊、一百头肉牛差不多了，再多她怕管不过来。

不过话说回来，低密度放牧才是真正的生态养殖嘛。

她要么不养，要养就养高品质的肉牛肉羊。

可由于牧场主说什么都不肯卖她抱犊母牛，所以这一百头牛犊里，有二十头是秋天出生的母牛犊，比公牛犊年龄大一些。毕竟她订购的公牛犊有些还在母牛肚子里呢。

八十头公牛犊，开春养起，到冬天就能出栏。但她不打算全部出售，还要留几头和母牛配种，那二十头母牛犊就是留着繁殖用的。

当然，抱犊期还可以收获牛奶。

据说安格斯牛的产奶量还是蛮高的，泌乳期能产七八百公斤奶。

到时候找个乳制品厂加工成奶粉、奶酪。

自己养的牛产的奶，品质比外面买的不知道好多少，此时不囤更待何时！

订好牛犊，徐茵此次南部之行就算圆满了。

但她没忙着回去，来都来了，想看看南部这边有什么好点的牧草种子，还有燕麦种，价格合适也可以着手备起来，毕竟开春就要种下去。

牧场主刚收了一笔定金，对徐茵的态度好了不少。

听闻她想买点牧草种子，就给她介绍自己牧场上种的苜蓿、黑麦和甜象草。

“这几种是安格斯牛最喜欢吃的。你要的话，我可以帮你进一些，开春给你送牛犊的时候带过去。”

他一次买的多，价格还能谈得再低些，帮忙代购他不仅不吃亏，还有得赚。

徐茵问了这几种牧草的价格，觉得能接受，就应了下来：“可以。”

牧草每年都要补种，要是亨特先生帮她买好了，这些就留着明年用。

之后，她又跟牧场主打听，皇后镇这边的农场种的农作物种子是去哪儿买的。

“你想买哪些？我认识的一个农场主，种的是小麦、燕麦和土豆。”

徐茵一听，表示自己也想种这些。

她的农场虽然有50公顷，但她没打算全部用来种农作物，小麦、燕麦、土豆各种10公顷也够了，剩下20公顷打算种需要搭架子的葡萄和奇异果。

不需要搭架子的苹果、樱桃、蓝莓等水果，种到山上的湖畔草坡去。

农场仓库周围的小几亩地，她打算种香料，等镇上开起羊肉馆，她配的干料粉需要源源不断供应。

海琼夫人过去三年没怎么打理农牧场，一是身体原因，二来也实在是没什么心情。

牧场没放牧，农场也没好好经营，就雇了十个工人种小麦，播种、收割都是机器。

人手少，麦地里掉落的麦穗没空捡，导致野生的小麦和开春播种的小麦混在一起长，最终收获的小麦品质参差不齐。

那些工人许是见海琼夫人不怎么过问，对待工作潦草懒怠，留种的小麦根本没有认真筛选过，就是随便装几袋囤在农场仓库就算留种了。

如此年复一年，种出来的小麦收成能好才怪了。

徐茵去接收农场的时候，发现了这个问题，直接把那几个工人辞了，打算开春再好好招一批工人，亲自给他们做岗前培训。

仓库里的小麦种子由她亲自筛选，选出颗粒最饱满的留种，其余的去壳、磨粉，留着包饺子、擀面条吃。

所以，只种10公顷的话，小麦种暂时不买也够了，但燕麦、土豆都需要买。

新西兰土豆是那种块头很大、表皮光洁，收购商收去以后基本都是卖给工厂加工成土豆泥的。大土豆水分多，很容易炖烂，做成土豆泥味道很不错。