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转眼到了圣诞节,徐茵带着仨室友,去了翡翠胡同。
美食节+圣诞节,节日气氛十分浓郁,到处可见圣诞装饰,胡同里人头攒动、好多上档次的餐馆已经出现等位现象了。
徐爸开在胡同尾、门脸低调、店名更低调的“乡情土菜馆”,暂时还没满座。
不过随着人流量越来越大,到了饭点,游客们都饿了,接到钱明月三人派发的传单,看到传单上的招牌菜,貌似挺诱人,就抱着试试的心情,来了徐爸的饭馆。
食客一多,徐爸这个掌勺主厨自然忙得团团转。
“爸,我来帮你。”
徐茵系上印着店名的围裙,来到后厨。
徐爸吓了一跳,“你怎么来了?这儿怪闷热的,快出去玩吧。”
“爸,三口炒锅都开起来,我替你颠锅,这样上菜速度快一点,免得上帝久等。”
“上帝?”
“是啊,顾客是上帝嘛。”
徐爸忍俊不禁笑起来,还真是。
他利落地盛起锅里的菜,端给跑堂小吴,准备把锅刷了,接着下一道菜。
徐茵伸手接过了他手里的锅。
徐爸目光一滞。
沉重的大铁锅,小吴都很难单手提起来,就算勉强提起来了也颠不动。
可他闺女一个姑娘家,居然能单手拎着铁锅,轻松地在水龙头下冲洗,洗干净后还做了几个颠锅的动作。
徐茵把擦干水分的铁锅往灶上一架:“爸,还等什么呀?我颠得动!”
“……”
……
“3号桌的鸡公煲来咯!”
“这是6号桌的小炒黄牛肉!”
“这是您点的辣子牛蛙,还有一道椒盐皮皮虾马上就来!”
“12号桌的名州烤鱼好咯!”
“5号桌的竹丝鸡汤!您几位的菜上齐了!”
随着小吴响亮的吆喝,一道道富有南城特色的菜肴从后厨送出来,呈上食客们的餐桌。
看着色香味俱全的菜肴,早已饥肠辘辘的食客们食指大动。
“唔!这烤鱼真地道啊!和我五年前去名州出差吃过的一模一样。”
“竹丝鸡汤好喝!汤头金黄清澈,一看就是货真价实的母鸡汤,而不是鸡精、鸡汁调出来的。”
“服务员,你家厨子换人了?我上周来点过辣子牛蛙,和今天的味道有点不一样。”
被叫住的小吴心里咯噔一下,他刚才进后厨,看到老板的女儿在颠锅炒牛蛙,否则菜上不了这么快,难不成炒坏了?
他刚想挽回几句,却听顾客边吃边赞:“今天这道更好吃!牛蛙外酥里嫩,而且恰到火候;辣椒蒜子放得不多不少刚刚好,既不会太辣,又掩盖了牛蛙本身的腥味。倒也不是说上个厨子做的不好吃,正是因为好吃,我今儿又点了这道。但比起今天这位,还是差了那么一点。你们老板挺会挑厨子啊……”
小吴:“……”
几乎是晕晕乎乎回到后厨。
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